大豆 全糖 脂肪

大豆 全糖 脂肪 . 脂肪(脂質)及び炭水化物の成分量の算出に 当たって、たんぱく質量はアミノ酸組成から、 脂肪(脂質）量は脂肪酸組成からそれぞれ求 め、また、炭水化物量は単糖、二糖、オリゴ 糖、多糖をそれぞれ定量の上、単糖当量とし て求めることを推奨してい…